作り置き

自炊で1日のタンパク質を揃える献立の組み方を、レシピの暗記ではなく目標から逆算する設計法として解説します。1日のタンパク質目標を食数で割り、毎食にタンパク質源を置き、主食と野菜で残りを埋める。脂質を抑える調理、作り置き、1日の献立例まで整理しました。